食用菌凈化車間的衛(wèi)生原則

    凈化車間交付使用后不是一勞永逸的，要進(jìn)行科學(xué)的管理和維護(hù)。在生產(chǎn)過程要每三個(gè)月檢測一次。食用菌生產(chǎn)的凈化車間，主要檢測項(xiàng)目集中在，風(fēng)速、壓差、單位體積內(nèi)的粒子數(shù)、沉降菌等。檢測又分靜態(tài)檢測和動(dòng)態(tài)檢測。檢測過程如果發(fā)現(xiàn)那些指標(biāo)不合格，要及時(shí)進(jìn)行分析，找出產(chǎn)生的原因。

    食用菌凈化車間的衛(wèi)生原則：凈化車間在使用過程要嚴(yán)格控制灰塵從外部帶入，在車間內(nèi)的各個(gè)動(dòng)作要規(guī)范，盡量減少灰塵在車間內(nèi)產(chǎn)生，車間清潔要到位，清潔后不讓灰塵殘留下來。接種結(jié)束后，要對接種機(jī)器、操作臺(tái)、地面、墻面等進(jìn)行全面清潔，擦洗。擦洗**的方法還是用毛巾與清水，進(jìn)行逐一擦洗，毛巾擦洗面積不宜太大（一般2～3 m2清洗一次），毛巾要經(jīng)常清洗，水要勤換，這樣才能把車間內(nèi)的灰塵清洗干凈。然后再開起除濕設(shè)備除濕，保持凈化車間干燥整潔無污染。